Trattoria con piatti tipici in una ambiente famigliare 
La Trattoria Gaute La Nata è un punto di riferimento  per  chi vuole gustare i piatti tipici piemontesi con influenze francesi e regionali  con una cantina di circa 200 etichette scelte dal  del nostro sommelier. 
Locale SKY per chi ama lo sport...
AMPIO DEHOR ESTERNO  
SALA INTERNA CON CLIMATIZZATORE IGIENIZZANTE ANIMALI DOMESTICI BENVENUTI
NO INGRESSO CON PANTERE , IENE E COCCODRILLI


Trattoria con piatti tradizionali piemontesi a Villanova Solaro

Celebre in tutta la provincia di Cuneo per la prelibatezza e per l’autenticità delle pietanze proposte, la trattoria di Villanova Solaro propone alla clientela ricchi menù con tutte le specialità più rappresentative della tradizione culinaria locale.  Come ulteriore garanzia della genuinità e della bontà dei vari piatti, il locale esegue una meticolosa selezione degli ingredienti per poi assemblarli secondo le ricette di un tempo, in maniera tale da offrire a turisti e clienti abituali la possibilità di assaporare la vera essenza della cucina piemontese. Ogni settimana i nostri chef e sommelier propongono piatti e vini regionali ed internazionali studiati durante i nostri numerosi viaggi enogastronomici. Per accompagnare ogni piatto è inoltre disponibile una vasta gamma di vini rossi e bianchi italiani e di varie parti del mondo in una cantina che conta circa 200 etichette.
Goditi una cena in compagnia a base di piatti tipici piemontesi: riserva adesso il tuo tavolo!
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L’autenticità delle ricette di un tempo

Le specialità culinarie proposte dalla trattoria piemontese di Villanova Solaro sono davvero numerose, e sono tutte accomunate dalla medesima genuinità dovuta all’accurata scelta delle materie prime. Le ricette seguite sono quelle originali, in maniera tale da conservare intatti quegli stessi aromi, profumi e sapori che contraddistinguevano le cucine piemontesi di un tempo. Tra i piatti più apprezzati dai clienti di Gaute La Nata non si possono non menzionare IL TONNATO ALLA VECCHIA MANIERA , LA PASSEGGIATA NELLA CRUDA DI FASSONA ,LA BURRATA SCOMPOSTA . Tra i primi gli gnocchi alla Val Varaita, Agnolotti , Tajarin ,risotti e le paste laziali: gricia , Cacio e Pepe , amatriciana e carbonara.
La trattoria

Specialità culinarie locali

Presso i locali della trattoria di Villanova Solaro potrete anche gustare i grandi salumi,  un delizioso fritto misto piemontese panato che viene fritto sul momento per garantirne l’assoluta fragranza, , i bolliti misti, la finanziera, i piatti a base di funghi porcini . Inoltre Gaute la nata fa parte della Confraternita della Bagna Cauda di Faule che nel periodo autunnale potrete gustare su prenotazione. Se desideri conoscere nel dettaglio tutte le altre portate presenti sul menù fai un salto in trattoria: lo staff sarà lieto di illustrarti ciascuna pietanza con grande precisione, rispondendo prontamente a ogni tua domanda.
Prenota un tavolo in trattoria se desideri sperimentare l’autenticità della tradizione culinaria piemontese!
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