La trattoria

Ricette tipiche della cucina piemontese a Villanova Solaro

Non conosci la cucina tradizionale piemontese? Lasciati conquistare dai suoi aromi e sapori inconfondibili concedendoti una cena alla Trattoria Gaute La Nata a Villanova Solaro.

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Ingredienti pregiati: tradizione culinaria dei Savoia

La cucina piemontese ha origine sia dalla tradizione culinaria della corte dei Savoia che dalle abitudini gastronomiche delle classi contadine. Il risultato è un tripudio di sapori e aromi, con ricette particolarmente diverse fra loro sia a a livello di ingredienti che per quanto concerne le modalità di preparazione. Per ciò che riguarda la parte più nobile, tra le materie prime più impiegate per la realizzazione dei piatti vi sono ingredienti particolarmente pregiati come il cioccolato e lo zabaione, il quale prevede l’utilizzo del marsala. Da menzionare in questa categoria sono anche alcuni sempreverdi della cucina piemontese come la cruda di fassona, il tonnato alla vecchia maniera , plin, tajarin e agnulot......

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Dalla bagna caoda alla amatriciana

Gaute la Nata e' un punto fermo per la cucina tradizionale piemontese di una volta con rigorosamente materie prime di qualita' come le verdure biologiche del nostro orto , le carni selezionate , le paste e i dolci fatti in casa. Inoltre potrete rivivere le emozione che il nostro chef ripropone tradotte in piatti regionali italiani e francesi frutto di esperienze e scorribande enogastronomiche in giro per il mondo come le paste romane gricia , cacio e pepe, amatriciana , carbonara, il foje gras francese, il patanegra spagnolo e altri piatti gourmet. Gaute la Nata fa' parte della Confraternita della Bagna Caoda di Faule quindi su prenotazione potrete gustare la vera BAGNA CAODA oppure per i piu' delicati la BAGNA CAODA ERETICA